Zutaten:
- 1 Tasse entkernte Datteln
- 1/2 Tasse Dattel-Proteinpulver
- 1/4 Tasse Mandelbutter (oder eine andere Nussbutter deiner Wahl)
- 1/4 Tasse gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2-3 Esslöffel Wasser (je nach Konsistenz)
Anleitung:
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Die entkernten Datteln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lasse sie 10 Minuten einweichen, um sie weicher zu machen.
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Die eingeweichten Datteln abtropfen lassen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
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Füge das Dattel-Proteinpulver, die Mandelbutter, gemahlene Mandeln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
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Mixe die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit. Falls der Teig zu trocken erscheint, füge nach Bedarf 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, bis du eine klebrige Masse erhältst.
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Wenn die Masse gleichmäßig gemischt ist und eine klebrige Konsistenz hat, forme kleine Bällchen daraus. Du kannst deine Hände leicht mit Wasser befeuchten, um das Formen zu erleichtern.
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Rolle die Bällchen in zusätzliches Dattel-Proteinpulver oder gemahlenen Mandeln, um sie zu bedecken, und lege sie auf ein Tablett.
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Lasse die Dattel-Proteinbällchen im Kühlschrank etwa 30 Minuten lang fest werden.
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Nach dem Abkühlen sind die Bällchen bereit zum Genießen! Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Diese Dattel-Proteinbällchen sind eine großartige Option für einen proteinreichen Snack, der dir Energie liefert und gleichzeitig süß und lecker ist. Sie eignen sich auch hervorragend als Nachmittagssnack oder als Belohnung nach dem Training.
